Dieta nie zawierająca produktów mlecznych pochodzenia zwierzęcego, takich jak: mleko krowie, kozie, owcze, jogurty, kefiry, maślanki, sery itp. Składniki te zastępowane są produktami roślinnymi takimi jak mleko sojowe, kokosowe, ryżowe, migdałowe, jogurty sojowe itp.